Sävstaholm

 

En svensk sort fra Sävstaholms Gods i Södermanland i 1851.

Træet er svagtvoksende og trives også godt på de lettere jorder. Sorten er sund bortset fra, at der kan optræde skurv. Frugten er allerbedst i egne, der har et lidt barskere klima end de bedst egnede steder for æbledyrkning.

Frugten er middelstor, kegle eller ægformet med hvidgrøn til hvidgul grundfarve.

Solbeskinnede frugter har en kraftig karminrosa dækfarve, med uregelmæssige striber og stænk.

Frugtkødet er hvidt og løst, bliver let noget tørt. Behagelig sødlig smag.

Høstes fra midten af august og en måned frem. Spises efter kort tid og holder sig kun til et lille stykke ind i oktober. Ved for længe opbevaring bliver frugten tør og melet.